广州从化荔枝加工财富再上新台阶！在7月8日举行的加工技术2024年广州从化荔枝节暨“以荔为媒”助力“百万万工程”财富招商行动上，《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度宣告，运用初次对于冻眠荔枝妨碍了界说及技术尺度，总体将有力增长荔枝加工财富尺度化睁开。尺度从化尺度

冻眠锁鲜技术及广博加工技术的宣告运用，为荔枝季节性销售及保鲜难题提供了新的冻眠解题思绪。《冻眠荔枝加工技术规程》初次对于“冻眠”妨碍了界说，荔枝清晰了冻眠荔枝的加工技术工艺流程及工艺要求。同时也纪律了冻眠荔枝的运用原辅料要求、破费加工历程中的总体九游卫生要求，以及冻眠荔枝产物的品质目的、魔难措施、魔难纪律、储运要求等。

广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度。

“与传统冷冻比照，超高温冻眠锁鲜技术具备坚持细小冰晶的功能，可防止细胞机关被破损，削减细胞内水格外析，解冻时汁液消散少。因此能实用锁住瓜果的光华、风韵以及口感。”广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍，为尺度冻眠荔枝加工行业，增长冻眠荔枝加工技术尺度化，2024年7月5日广东省农业尺度化协会正式经由《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》。

2020年以来，在省、市、区科技部份以及农业村落子部份的教育下，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司散漫广东省农科院、华南农业大学等科研单元建树荔枝品质评估技术系统，筛选适宜冻眠的荔枝种类，研发冻眠加工技术。2023年，从化首套超高温冷冻锁鲜破费线落地投产，昔时冻眠荔枝300多吨。2024年，全区冻眠荔枝产能达3000-5000吨，标志荔枝财富减速向高附加值广博加工方式转变。

部份冻眠荔枝产物。

欧阳建忠介绍，去年6月保存的别致荔枝当初已经投放市场，市场反映很不错，证实超高温冻眠锁鲜技术是可行的。“往年，咱们已经以及从化、湛江、茂名、海南多个基地告竣相助，荔枝加工总量约达2000吨。未来，冻眠技术还可能普遍运用到黄皮、芒果、竹笋、鱼类、肉类等食物上，睁开远景颇为广漠”。

【撰文】陈咏韶

【图片】柯学潜

【源头】南方村落子报

• ·四川好人张艳：身残志坚向阳而生逆境重生书写光明
• ·潮州市第十六届人民代表大会第四次会议关于接受林小群辞职请求的决定
• ·2024“好吃好看来潮州，过年大奖等您收”活动启动
• ·市政协召开十三届十一次常委会议
• ·雅安市第五届人民代表大会常务委员会公告
• ·潮州警方捣毁两处瓶装液化石油气非法储存点
• ·潮州市第十六届人民代表大会法制委员会主任委员名单
• ·市人大代表昨陆续到报到地点报到
• ·深圳市2025年中考招生政策公布！有这些变化→
• ·潮州市第十六届人民代表大会第四次会议议案审查委员会组成人员名单
• ·刘星带队开展“扫黄打非”暨安全生产联合执法检查和法规宣传活动
• ·全国总工会调研组莅潮调研
• ·“蒙顶山茶”大讲堂走进西安
• ·市政协委员共谋乡村振兴发展良策
• ·潮州市青年联合会第十一届委员会第一次全体会议召开
• ·潮州市部署春运有关工作 做好各项服务保障 实现平安顺畅暖心春运